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Je cuisine au rythme des saisons, guidé par le produit, durable et résolument gourmande.

Réserve avec moi
Kevin Honeywood

Je célèbre les saisons avec une cuisine précise, durable et généreuse.

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Avec près de 20 ans d’expérience dans les cuisines du monde, j’apporte un professionnalisme serein et une passion profonde pour une cuisine d’exception à chaque table. J’ai commencé à Sydney, puis j’ai affûté mon savoir‑faire dans des restaurants distingués par Michelin et le Good Food Guide, des chalets et villas de luxe, des yachts privés et des navires de croisière. J’ai cuisiné dans les collines toscanes au rythme des saisons, dirigé des cuisines primées dans les Channel Islands (500 couverts par semaine), et créé récemment un gastropub de style anglais à Brisbane, engagé auprès des producteurs locaux et d’une communauté bâtie autour d’une cuisine honnête et réfléchie.

Ce qui m’anime le plus, c’est la recherche des meilleurs produits — en lien direct avec agriculteurs, pêcheurs, bouchers et maraîchers — pour composer des assiettes qui célèbrent chaque saison. La provenance, la durabilité, le bien‑être animal et la lutte contre le gaspillage guident ma philosophie. En tant que chef privé, j’offre un service discret et entièrement personnalisé, des dîners familiaux détendus aux fêtes sur mesure, avec des menus créés avec créativité, précision et un profond respect du produit.

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Je vis la cuisine comme un moment relaxant et joyeux, parfois un défi exaltant — un voyage à travers les saveurs, les cultures et la beauté de la nature.

Ce qui caractérise ma cuisine

Ma cuisine, sereine et stimulante

Je vis la cuisine comme un moment apaisant et joyeux, parfois un défi exaltant — un voyage à travers les saveurs, les cultures et la beauté de la nature. J’équilibre technique, intuition et respect du produit pour créer des assiettes mémorables.

Un parcours international, ancré dans les saisons

J’ai appris mon métier dans des cuisines italiennes et espagnoles traditionnelles, puis dans des hôtels, des yachts, des gastropubs et des villas. J’apprends sans cesse au contact des agriculteurs, des producteurs et des saisons, qui façonnent ma façon de cuisiner.

Ingrédients d’exception, simplicité réfléchie

Je privilégie des ingrédients de qualité et des assiettes imaginatives, sans jamais être trop maniérées. Je laisse le produit parler, avec justesse et gourmandise.

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Témoignages de mes clients

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@kevinhoneywood
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